【和菓子コース：2回目】料理教室のホームメイドクッキング
ベーシック18回（チケット制・随時開講）
＜02 柏餅/ゆべし＞
先日、料理教室のホームメイドクッキングの和菓子コースのベーシック18回（チケット制・随時開講）の2回目へ行ってきました。
＜02 柏餅/ゆべし＞は、餅生地の蒸し方、扱い方、型を使って蒸す方法を学びました。
当日は、暑かったせいか、柏餅の餅生地のお湯が足りず、何度か追加しました。
柏餅の餅生地を長小判形に伸ばすのが「先生よりも上手！」と褒められたのが嬉しかった。
ゆべしは、仕上げに粉末オブラートをまぶすのにはビックリ。
作ってお持ち帰りしておうちで食べてみたら、柏餅もゆべしもどちらも美味しかった。
ゆべしは、東北の大切な人からよく作って送ってもらって食べていた、思い出の味。
でも、みんな、亡くなったり、病院に入院中だったり、施設に入っていたり・・・。
今回、くるみを大きめに砕いて、存在感を出したので、くるみ好きな人にとても喜ばれました。
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今でも覚えてる一番幼いころの思い出は？
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