昨日の料理教室のメイン食材は、菜の花と山菜でした。
なんだか、見た目が、イマイチ・・・
なのですが、
とってもおいしかったですよ
菜の花っていっても、本当の菜の花と、産直で、菜の花として、
売られているという白菜、小松菜、カラシ菜の花も使っています。
菜の花とアサリのスープ：これは、本当の菜の花だったかな？？？
雑穀ご飯：さくらの塩漬けがのってます。
左：田ぜりの醤油漬け 右：のびる味噌炒め
せりは、たまに食べますが、田ぜりというものがあるとは、
知りませんでした
普通のせりよりも、硬めでおいしいですね
これ・・・・見た目がグロイですが・・・
サーモンの菜の花みそソースと奥に見えるのが、菜の花サラダ。
菜の花のサラダには、菜の花（白菜と小松菜の花）を使っています。
上にかかったソースをどかすとサーモンが出てきます・・・
ソースのなかに入ってるのが、菜の花（カラシ菜）です。
そして、こちら、のらぼう菜のおひたしです。
野良（のら）にぼうぼう生えているから、のらぼう菜っていうんだそうです。
洋種ナタネに分類されるアブラナ科の野菜です。
アクがなく、甘味が特徴です。ほうれん草に味が似てるなって
思いました。
そして、デザートは、先生がコネコネしてくれた
よもぎもち：乾燥よもぎを使って作っています。
いつもながら、きゃ～きゃ～!!ブツブツ1人で言いながら、
マイペースなチャペスでした～ヽ(;´ω｀)ノ
あぁ～でも、いっぱい笑ってとっても楽しかった
まさに癒しの時間で～す
今回の料理教室では、食後に、先生が、聞きたくもない
鴨を屠殺した話をやたら細かく話していましたY(＞_＜、)Y
ＴＯＫＩＯのザ.鉄腕DASHのDASH村のコーナーで、
村の田んぼを無農薬の合鴨農法で栽培していますよね。通常、
合鴨農法では、稲刈りが終わると鴨を食べてしまうそうなんです。
でね、先生が参加している会でも、そのいらなくなった鴨さんたち
をね、処理して、調理して、食べちゃうんですって!!
チャペスが、やたら、怖がっていたから、面白かったらしく???
笑いながら、何度も何度も・・・詳しく話していたよ。(´д｀lll)
九州出身の子が、「うちでも、おばあちゃんが、飼っていた
ニワトリを川に行って・・・それで、食卓に」って話をしてきて、
これまた、めっちゃ笑ってるし～
「二人とも～。笑いながら話して、残酷だよ」って何度も、
突っ込みを入れちゃった( ´艸｀)
チャペスってば、鶏肉自体、苦手なのよね・・・
そんな惨い話を聞いてしまって、余計食べれなくなっちゃうわ・・・。
困ったちゃ～んです(-"-;A
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ブログネタ：し、しんどい！ でもやらなくちゃ！ どう乗り切る？
参加中
「し、しんどい！ でもやらなくちゃ！ どう乗り切る？」って、
ブログネタ運営局のダニーさんに、聞かれました。
マジで忙しい～しんどい！でもやらなくちゃっていうときは、
「気合いだ～」といいながら、大好きな酸っぱいものを食べたり、
飲んだりして、気合いを入れて乗り切りますよ～(°∀°)b
