先週、蔵前のピンツォというトスカーナ料理のお店に行きました。
先日赤坂のマルケ料理アニコに行った時にイタリア アルバの ロカンダ・デル・ピオーネという一軒宿の話になりました。このホテルのレストランはミシュラン一つ星。
それでネットを見てたら、このピンッオのシェフもロカンダ・デル・ピオーネのレストランで修行したという事が分かった事での訪問です。
まずは前菜盛り合わせ。
どれも美味しい。
イタリア産チーズの盛り合わせ (1100円)
右側のタレッジオがワインにぴったり。
塩水ウニのスパゲッティ。 (2100円)
Levato Di Redola Calafata
レヴァート ディ レドラ 2014 カラファータ
サンジョヴェーゼ(主体)、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、シラー
トスカーナのルッカ (Lucca) という美しい街のワイン。私は知らなかったのですが、ルッカは
イタリア最大のマンガ・ゲームフェス『ルッカ コミックス＆ゲームズ』で有名なんだそうです。来場者は何と40万人！
こじんまりした、とても良い店。次回はもっと色々なお皿を食べてみたい。再訪確実です。
蔵前イタリアン ピンツォ PINZO
東京都台東区蔵前2-15-7