こんにちは
「食」で笑顔を叶える料理研究家
おさおです
このブログでは、
子どもを笑顔にする
”ココロとカラダ”のバランスのとれた健康について
お伝えしています
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夏はやっぱり
スイカ🍉蒸しパン笑
久しぶりに作ったよー
これ、子どものテンションが上がるやつ
今日は表面を割れにくくするために、
水分をすこーしだけ増やしました
あっ
そういえば
ベーキングパウダーなんだけど、
ラムフォード使ってる人いるかな〜
最近まで仕様が変わってて、
(上)コーンスターチ41%となっているものでした
私のレシピは(下)第一リン酸カルシウム42%の方で作っているものばかりなので、でき上がりが多少違うと感じる人もいるかもしれませんが、私は全然気づかない程度でした笑
ところが、焼き菓子系は大丈夫なのに、
蒸しパンに関しては本当に膨らまなかったんです
一瞬、腕が落ちたのかと思って焦ったけど笑
他のベーキングパウダーにしてみたら、
ちゃんとできたので一安心笑
この夏から元の写真(下)のものが入荷されてきているようなので、購入の際には気をつけて見てみてください
もし、手元に写真(上)なものがある方は、ほんの少しだけ重曹を入れると膨らむよ
でも、ほんの少しにしないと苦くなるから、
↓のレシピだったら小さじ1/4弱にしてね
豆乳以外でも作れるよー
詳しく知りたい方はLINEしてね
作り方はこちら
もともとこのレシピ自体、
表面が割れにくいように調整してます
意外と簡単だからやってみてねー
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