糖質を減らす

こんにちは

「食」で笑顔を叶える料理研究家

おさおです

このブログでは、

子どもを笑顔にする

”ココロとカラダ”のバランスのとれた健康について

お伝えしています

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食べた時に甘く感じるものが「糖質」、、、

というわけではありません

甘く感じない糖質もあります

白米、小麦粉、砂糖など、白く精製されているものは糖質の塊です

炭水化物＝糖質+食物繊維

白米は、玄米から食物繊維の豊富な糠（ぬか）と胚芽を取り除いた残りの部分、つまり糖質ということです

「白米」という字、反対にすると

「米白」→「粕(かす）」

なんですよね～（泣）

玄米は土に播けば芽が出ますが、白米は腐ります

つまり玄米には「生命」が宿っていると言われているようです

では話を戻しまして、

食物繊維をそぎ落としてしまった糖質や過剰な糖質の摂取。。。

これにより大量の活性酸素を発生させることにつながります。

活性酸素は病気を生じさせる元です。

がん細胞も活性酸素によって傷つけられた細胞から発生しています。

白米が悪いと言ってるわけではなく、あくまでバランスが大事ということ

ぜひ糖質の見直しもしてみてくださいね

 

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