こんにちは
「食」で笑顔を叶える料理研究家
おさおです
このブログでは、
子どもを笑顔にする
”ココロとカラダ”のバランスのとれた健康について
お伝えしています
たんぱく質というのは、全身の細胞の材料
ビタミンやミネラルと一緒に摂ることで、ターンオーバーが早くなるので、バランスよくとることが大切です
食材としては、肉・魚・卵・大豆があげられます
そして、中でも肉や魚から取るのが望ましいとされているんです
なぜなら、私たちの体を構成しているのは動物性のたんぱく質だから、動物性のものの方が、体内で扱いやすい！といわれているからなんです
また、植物性のたんぱく質というと、大豆が思い浮かぶと思うのですが、未発酵の豆は毒性がつよいので、摂りすぎはあまり良くないといわれています
甲状腺に問題が起きやすいんですって
たんぱく質の吸収率に関しても、肉魚の方が高いし、植物性の食事はビタミンB１２が不足しがちだったりします。
ビタミンB１２は、免疫システムを元気に保つ助けをしてくれるもので、お肉などの動物性の食品にふくまれているので、ベジタリアンとかヴィーガンでなければ、できるだけ肉魚をとるのが効率的です
もちろん、体に合う、合わないあるし、あくまでバランスよく摂ることが大切ですよ
そして、たんぱく質は「細胞を作り変える」っていうことに、優先的に働いてもらいたいので、体を動かすエネルギーとして脂質を十分に補うことも必要になってきます
こちらについては、次回お話しますね
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
LINEでは、ここでしか話せない、
限定・特別情報をお届けしています
ご質問・ご感想もお気軽にどうそ～
YouTube・Instagram・Twitter
ヴィーガン・グルテンフリー・アレルギー対応レシピ、
子どもの健康や免疫力を上げるための情報を配信中♡
ショッピングサイトはこちら↓↓↓
