新しいレッスン 始まりました | 植物がもつ不思議な力に守られる暮らし「ハーブ教室」と「カフェ」~シャンテ・ロゼ~

植物がもつ不思議な力に守られる暮らし「ハーブ教室」と「カフェ」~シャンテ・ロゼ~

神戸市垂水区でハーブやアロマ、季節の花の寄せ植えやリース作りなどの
自宅教室を開いて15年。2019年に「一軒家カフェ」を開き
「カフェ」と「教室」の2足の草鞋で奮闘しているシャンテ・ロゼです
何年経っても植物を愛でる*優しい時間*の提案はずっと続きます。

「毎日のスープとドレッシング倶楽部」という新しいレッスン 
スタートしました。



先日もTVで 「ビワの葉」が取り上げられ 万能薬と言われていましたね
私が、口やかましく
「ビワの葉、ビワの葉」と言っていただけに
「やはり 体にいいんだ~」と 改めて確信。

昔のお庭みたいに 大きくせずに鉢で育て 葉を頂く
楽しいです♪




楽しくお料理をするために(何かと理由をつけます)




 

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ストウブのお鍋 買いました(これで 2個目)

ダークなレッドがほしくて^^


教室のある朝に届いたので 最初に使われたのは、
生徒さんです






 

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何故、「野菜スープ」がいいのか?

サラダではなく  スープ?

っていう事を話します






 

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小さな子供がいる人は、食べやすいように小さいサイズにしてもOk!






 

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ブロッコリーの芯の部分も 食べます



葉野菜もいれます



 

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いい感じになってきました。


幾つかのポイントは、レシピに記載して 説明しながら実演






 

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ドレッシングは、「黒甘酢」を作ります


その黒甘酢で 1品 伝授(お届けレッスンは、レシピのみです)





 

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繋ぎは、卵のみ パン粉はなし





 

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子供も 男の人も喜ぶ肉料理





 

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肉だんごにかけるだけではありません~


ちょいと技あり





 

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野菜スープを食べてから

試食会



「美味しい~」とスープのおかわりまで^^


「これから始まる夏にぴったりの甘酢」

食欲のない時に最適です



そして、もう1品(この日は、第1回目を記して)




 

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こんにゃく芋のみで作ったこんにゃく

作り方
1)こんにゃくを バターで 蒸し焼きにする

2)後は、「薬草コレクション」で作った山椒味噌 + マヨをつけて食べる


旨い!


こんにゃくは、ふわふあ、、です



普通の食材が、カラダに優しく
時には、パワーを出せるエネルギーになることが大切




 

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スープは、お持ち帰り用に 詰めてもらいます

一人分、二人分、

ご自分の生活に合わせて 冷凍してもらい

「野菜スープを食べる習慣」をつけていきます


初回は、「オリーブオイル」と「黒酢」も付いてます




薬やサプリではないので 即効性はありませんが、
自分の食べたものが 体を作るので
続けることが大切です


継続はチカラなり