Koh Samui★タイ料理ときどきイタリアン。

ウクレレのお話の前に、お料理の話を

私はタイ料理がもともと大好きです
初めて食べたのは渋谷の公園通りのお店で、高校一年生のとき
小さい頃にタイに住んでいた友達に連れていってもらったのでした

そのとき衝撃を受けたのは、
世界三大スープ「トムヤンクン」
甘くて辛くて酸っぱい、なにこれ、でも美味しい
と以来大好物になったのです。


今回のサムイ島ステイでも毎日トムヤンクンを食べました

左上はホテルのメインダイニングでオーダーしたもの。
ココナッツミルクの多い甘そうな色をしていますが、これが激辛でびっくり
やはり本場はこうなのかと恐れ入ったのでした。


左下は食事だけのために訪れた別のホテルのレストランのもの。
これは真っ赤な色のわりには辛さより甘味が強く、酸味も少な目。
ちょっと物足りないかな


そして右上は街のレストランにてオーダーした「トムヤンクン・ライス」
そんなのあるの？初めてだ～と興奮
トムヤンクンの甘い・辛い・酸っぱいという特徴そのままの味がよくなじんだ御飯をパラリと炒めてあり、
美味しかったですまた食べたい


右下は帰りの空港にて、食べ納めのトムヤンクン。
これは日本でも食べたことがある、期待を裏切らない味わい
実は今回の旅のトムヤンクンでは、これが一番好きな味かもしれません




スパイシーなタイ料理の合間には、
まろやかなイタリアンもいただきました
ヨーロッパからの観光客が多いサムイ島では、きっと必須なんですね。

サムイでの最初のイタリアンは、
味に定評があるという某レストランへ。

崖の上に建ったレストランです月明かりで海もよく見えました

常駐するイタリア人シェフのお料理に舌鼓

ムール貝のワイン蒸しはこくのあるチーズクリーム
そして懲りずにまたチーズですが、ゴルゴンゾーラのペンネもまろやかで本当に美味しかったです



そして別の日、外資系ホテルのレストランにもいきました

さすがサムイでそれまでに食べたパンのなかで一番でした

ドレッシングがよく染みたロブスターのサラダと、
白身魚のポワレ皮がパリっとして美味でした



夜こんなにたっぷり食べるのに、
朝は朝でまた食欲が出るのが不思議

フレッシュな野菜とハムやチーズなど、好きな具材をサラダにして、
サンドイッチにするのが美味しかったです

パンを食べない日は、ワッフルをいただきました
しばらく糖質制限をしていた体にじんわりと染みる甘さ
くせになりそうで、こわい



このほか「家で作りたいタイ料理」にも出会ったので
また改めて書きます