合間でコツコツ
ようやく3.5kgのらっきょう漬けました
きび砂糖 黒糖 米酢 玄米酢
きび砂糖＋黒糖バージョンや
色々組み合わせを変えて
漬けてみた
楽しみ
そして
陳皮
この時のみかん🍊↑
福みかんの皮を乾燥させて作った陳皮
(前に作った)
もの凄く少量でも
香りが豊かで味も存在感がバッチリ👌
サラダやスープや
色々にかけてます
冷え改善効果もあるようで
カラダが温めてくれる
そのほか
胃腸を調整
漢方で胃薬などにも配合されている
風邪の症状を緩和
咳や痰を鎮めてくれる
リラックス効果
さわやかな香り成分リモネンによって
七味は混ぜなかったけど
そば食べる時は
それぞれをかければ良いかな👌
そして次なる手仕事
↓
なんでしょうか？
みるこー食べるの好きだから
今年は
初めて作るものや
色々作ってみるが！
やりたい事の一つ
今日も小さな達成感
明日は晴れるかな
明日もハッピーに