金曜日の夜
ちゃま
さんが外食してくるとの事で
さんが外食してくるとの事で作らなくて良い👌
やったー
でも
1人で夕食するにも
美味しく食べたいみるこー
簡単で栄養あって
健康的なもの食べたい
大大大好きな餃子🥟
今回は肉無しキノコ餃子
と
みるこー流薬膳鶏肉スープ
漢方料理の70%に生姜が使われる
との事なので
生姜使って
長寿の果実のクコの実を入れれば
もう薬膳
お好きな鶏肉に
今回は骨つきと胸肉
玉ねぎ(一個半)丸ごとでもいいし
私は二つにカット
人参🥕1本
キャベツ
ニンニクスライス ２個
生姜スライス 一欠片
クコの実 10〜20粒(お好み)
唐辛子🌶(無くても良い)
水
塩小さじ2
胡椒適量
1番下に鶏肉
上に玉ねぎ人参
上にキャベツで蓋をして水を8割入れて煮込むだけ
味の決めては塩のみ
出来上がりにすりごま(無くても)
素材の旨味と塩だけで
抜群においしい
カラダも温まる
野菜はその時によって
キノコ類入れたり
色々
クコの実って
杏仁豆腐の上にちょこんと一粒乗ってる
アレ
ここ数年クコの実が好きで
ヨーグルトにいれたり
サラダにいれたり
スープにいれたり
自家製コンブチャ(kombucha発酵飲料)
にいれたりしてる
クコの実はスーパーフードで
美肌効果
老化予防
疲労回復
目の健康維持
栄養効果がたくさん
更年期にもいいらしい
塩味に
甘酸っぱいクコの実で
より旨味が増す…と思う
味の決めて塩は
ミネラル豊富な自然塩を🧂
おすすめします
コンソメや顆粒だしもいらない
あと鍋はSTAUBを使ってます
煮込み系は
鋳鉄ホーロー鍋がやはり美味しくできると思う
野菜の旨味と鶏肉がホロホロになる
7、8割はこの鍋の力だと思う
小さいのと大きいのがあるけど
凄く使えるから
大きいのでもう一つ欲しい！
夜中のクロアチア戦の勝利に興奮
やっぱり日本も凄かったと改めて認識
こうなったら優勝して欲しい🇭🇷
ハッピーな週末を