手作り発酵ケチャップを作ってから
２回目も使った
少しだけ手間がかかるが
一度作ればしばらくは持つので👌
美味しいのでやめられない
今回はスパイスのシナモンをちゃんと使った
前回＊ヒハツを代わりに使ったが
ヨーロッパでは
トマト料理には欠かせないほど
シナモン(隠し味程度)を使うらしい
シナモンには
甘味以外に
防腐殺菌効果もあるから
と知って
今回はしっかりシナモンを使用
シナモンの効果ってこれ以外にも色々あって
血流改善に毛細血管の修復
胃腸の働きを助ける
発汗解熱作用もある
漢方では経皮とも呼ばれて
漢方薬にも入ってる
婦人科系の漢方にも使われてる！
芳香剤代わりにシナモン飾ってみた
＊ヒハツ(コショウ科)
も優れていてこちらも
血流促進してくれる
特に血管拡張作用があるので
冷え性の方や
末端が冷えやすい方などは
取り入れてみては？
わりと何にでも合うので
私はスープや煮込み料理などにいれてる
味噌汁にも合うらしい
まだ試してないけど…
スパイスって奥が深いから
色々知っていきたいな
手作り発酵ケチャップはこちら↓
今日も軽い運動した
今日は用事があり14,000歩
歩いたからか
少し動いた🥊だけで汗でる
いい感じ
今日もハッピー
明日も素晴らしい1日に