筑前煮 というには かなり薄味の 煮物仕込み中
里芋だけだとお高いので 大根どっさり
わかりにくいですけど まるごと一枚の鶏皮が浮いてます
根菜を炒めるとき まず ゴマ油で大きな鶏皮を炒めます うまみを出してから・・・鶏肉や 野菜をいためて 煮あがるまでそのまま・・・最後に取り出します
うまみが濃くなる気がします ♬
これに・・・焼き豆腐か厚揚げをどーんと加えて ひと煮立ち
冷ましたら出来上がり
盛り付けに ネギたっぷり
今日は九条ネギなので 細い斜め切りをどっさり乗せます
これがあれば・・・あとは ちょっと主菜っぽいものがあればいい
餃子でもいいし 肉詰めピーマンでもいい 焼き魚でもいいし・・・
今日は・・・
マグロの剥き身の とろろ です
我が家なら これで4回分 少量になったら とろろ昆布をのせていただきます
朝散歩は寒かったけど
一気に気温上昇
昨年 あんずの大伐採をしたので 花が少なめですが あっという間に７．８分咲き
春も駆け足 すぐに暑くなりそうです
夜明け・・・きれいでしたよ
ご近所のシデコブシも咲き出しました
花粉の時期特有の 霞んだ日の出
午前中 私は庭仕事 から ガソリン １５１円でした
どこまで上がるんだろう？
コグニから帰る夫を待って・・・贅沢きしめん
スーパーのかき揚げ フンパツ！！
急に気温が上がったので・・・心配になるのが
備蓄のチョコレートです💦
昨年 息子一家は リンドールをぐちゃぐちゃにしちゃったらしい・・・・
惜しまず ぱっぱと消費して 冬を締めくくりましょう