サムゲタン 好きなんですが 1人だとなかなか都合よく食べられなくて
鶏肉をほぐした サムゲタン風スープになってしまうんですよね
ちょっと前に 書きましたが ラシックの妻家房で ハンゲタン(半羽のサムゲタン)ランチがあって 名古屋によく出るころには時々いただいていました
いまは なかなか食事込では出かけないので・・・機会がありません
KALDI のこれ
久しぶりに買ってみました
夫は食べないので 分量的に多いのですが
身をほぐしておけば 少しずつノスケ君に分けることができます
どんよりと重い 夏疲れの体に効くように思います
4時出発 台風の影響かひどく蒸し暑い
歩いていると耳たぶから汗が滴ります
全体に明かりが点いています
ここがミツカン酢の心臓部 発酵室です
外観は木造の蔵ですが・・・実は 巨大な防振装置の上に立つ最新の施設です
イラストはツボですが・・・ここでは四角の水槽で発行が行われています
水面の麹の膜 これが大事で 途中で破れたら その水槽の材料はパァ・・・ということになります
きれいな薄い膜を均等に張らせる…秘密の技術があるようです(この辺りは 隣の文化館で説明があります)
明かりが点いている日は 真剣勝負の時・・ということのようですよ
川の対岸は むかしの蔵を外観だけ残して倉庫になっています
夜明け
すごい湿度・・・
路地に入って
業葉さん
久しぶりにこれを見て・・・そうだね・・・
高架工事はのんびりモード
ふと心配になるのは 山車祭りって来年じゃない? 東西の行き来どうするんだろう?
今でも 板山地区は 半島道路の下がくぐれなくて 部品の状態で搬入して組み立てています
・・・・ここが通れなかったら 大変なことです
天神さん
山の神
久しぶりにぐるりとお参りできました
家のそばで日の出 暑くなるようですよ・・・





























