この・・・グラタン状のものが アッシパルマンティエ
志麻さんのレシピで知りました
フランスの肉じゃが と言われる料理ですが
秋ごろ たまたまお昼にテレビを付けたら 志摩さんが！！
そこで見た レシピです
秋さけとじゃがいものグラタン レシピ タサン 志麻さん｜みんなのきょうの料理 (kyounoryouri.jp)
今回・・・先週のロールキャベツの時の生クリームが半端に残っていたので 使いたい そんなわけで 作りました
柔らかにゆでて 潰したマッシュポテトに 生クリーム 塩コショウ
いつもは牛乳と パルメザンチーズと バター 塩コショウで練っています
鮭は 焼いてほぐす
ネギのぶつ切りと ナスと しめじを 炒める
グラタン皿に 芋クリーム 野菜炒め 芋クリーム 鮭 芋クリーム
ちょっとだけ 溶けるチーズを 重ねて オーブントースターで焼きます
クリーミーなのに ホワイトソースよりずっとあっさり おいしくたっぷりいただけます
うちでは 最近 芋クリームグラタンと読んでます
お試しくださいね