琳派は 明日からでした

朝　高島屋の　琳派・若冲のことを書きましたが・・・

明日からの開催でした

今日は　伏見へ出るので

こちらかな　　寒いですけどね

朝から　大量のすね肉と格闘しています

これで1.25ｋｇ　半量です

一口大に切って　焼きつけて　柔らかくなるまで赤ワインなどで煮ます

そこまで済ませて　冷凍

３０日から　あれこれ入れて煮ては冷まし・・・を始めます

すねなので　切り分けるのも大仕事です

急な冷え込みで　玄関のシクラメンがぐったりしてしまいました

入院中が案じられますね・・・・

ま・・・考えないようにしましょう