今年は、梅雨
入りが早いですねぇ。
予想以上で、ちょっと戸惑っています。。
今月前半のメニューは、パン
＆
ゼリー。
パンは、発酵器を使わず、室温で発酵させようと思っています。
ですので、家庭でも出来ますよ
ただ。。。梅雨入りしてしまって、雨だと、室温が予定より低いので、
時間がかかりそうな予感。。
ぎりぎり時間内で終わるかなぁという感じです。
パンといっても、フーガスという、さっくり固めのパンです。
ご飯
に食べるというより、おやつやお酒
に合いそうなパンです。
今回は、ピザ味。
ドライトマトやチーズ
を練りこんで作ります。
ちょうど、父
の日によいのでわ
結構大きいのが3枚焼きあがります。
かなり美味しい
ゼリーは、この時期手に入りやすく、さっぱりと食べられるグレープフルーツ。
パンに時間がかかるので、簡単に
実をごろごろ入れたグレープフルーツゼリーの上に、
スペアミントを散らした、ハチミツ
レモンのゼリーをかけようかと思っています。
写真は、試作で、上のゼリーがちょっと柔らかすぎました…
レッスンでは、もうちょっと固くします