晩ごはん

一昨日の晩ごはん。
コストコで購入した桜鶏の
胸肉を大判２枚使うために、
考えた献立。



ひとつは、
鶏胸肉を叩いて、梅&しそをロールして、コンソメスープでことこと煮込んだもの。


それと素麺に和風カレー餡掛け。
鶏胸肉と玉ねぎ、青ねぎをイン♪


私も旦那さんも、この和風カレー餡掛けが好きなんです。

それとゴマ豆腐。

変な組合わせだけど、これが
家庭料理ならでは？ですよね。

トッピングしてるパプリカ達は
ママ友からもらったもの♪

柿みたいな可愛いオレンジピーマンとバナナピーマン。
珍しいピーマンあるんですね

そーして、今夜はトマトメインの献立。
大きなトマトが、たくさんあったので大きなトマト４個使って、
ひとつは、トマトソース。
もひとつは、ミネストローネを作りました。

トマトたっぷりのミネストローネに
グリルチキンのチーズ焼きにトマトソースをたらりしたもの。

あとはサラダに
カラーピーマン達のおかかじゃこ炒めでした。

チーズ焼きでカリッとさせてから
甘～くなったトマトソースがいいバランスだと思います(*^^*)

ちらっと見えてる緑色は
普通のピーマンでなく万願寺唐辛子☆


今夜もご馳走さまでした！



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晩ごはん

おはようございます
今日の大阪は暑いけど、カラッとしてるからなんかいい♪
ま、仕事なんで遊びにもいけないし
テンションはあがりませんが（;￣ー￣A

昨夜はまたもや夏野菜祭り？？

玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、鶏をソテーして、お気に入りのゴマだれソースをたらりとしました

あとは、大根と小えびの梅餡煮に
揚げなすの煮浸し
冷奴にきゅうりの塩麹漬けでした。

揚げなすは冷たく冷してさっぱり。

梅餡煮も梅の酸味がさっぱりで
また、してみようと思います(*^^*)



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かき揚げ。

毎日、蝉がジージー…ギャーギャー鳴いて、朝起こされる


昨夜は居酒屋気分で

たくさん仕入れた黒枝豆を茹でて
一部をこの枝豆とタコ、小えび、しそ、たまねぎを混ぜ合わせたかき揚げをしてみました♪

あとは手羽中を塩胡椒と酒醤油に漬け込んでグリルした2種にサラダと頂きました

サクサクに出来て、しそが入ってるから、さっぱりぱくぱく食べれました～(*´ー｀*)

岩塩と天つゆで食べたけど、
このかき揚げは塩が合ってた！

休日の昼下がりのお昼ごはん☆
ざるに盛ると涼しい気分になれる(*´ 艸｀)

最近ｺｳｷが、ガッツリはまってる
GTO
好きすぎて、もう何回この録画ビデオを見せられたことでしょう

ま、わたしもまんざらでもないんだけど(笑)
なんか見ててスッキリしますね♪





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