一昨日の晩ごはん。
コストコで購入した桜鶏の
胸肉を大判２枚使うために、
考えた献立。
ひとつは、
鶏胸肉を叩いて、梅&しそをロールして、コンソメスープでことこと煮込んだもの。
それと素麺に和風カレー餡掛け。
鶏胸肉と玉ねぎ、青ねぎをイン♪
私も旦那さんも、この和風カレー餡掛けが好きなんです。
それとゴマ豆腐。
変な組合わせだけど、これが
家庭料理ならでは？ですよね。
トッピングしてるパプリカ達は
ママ友からもらったもの♪
柿みたいな可愛いオレンジピーマンとバナナピーマン。
珍しいピーマンあるんですね
そーして、今夜はトマトメインの献立。
大きなトマトが、たくさんあったので大きなトマト４個使って、
ひとつは、トマトソース。
もひとつは、ミネストローネを作りました。
トマトたっぷりのミネストローネに
グリルチキンのチーズ焼きにトマトソースをたらりしたもの。
あとはサラダに
カラーピーマン達のおかかじゃこ炒めでした。
チーズ焼きでカリッとさせてから
甘～くなったトマトソースがいいバランスだと思います(*^^*)
ちらっと見えてる緑色は
普通のピーマンでなく万願寺唐辛子☆
今夜もご馳走さまでした！
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