卵不使用☆マヨネーズde☆改良型チョコバナナマフィン〜

マヨネーズde☆チョコバナナマフィン、改良しました～(*´▽｀)ノノ

外はカリッ、中はしっとり、ふわふわにできました～ヽ(*´∀｀*)ノ
思った以上にキレイに膨らんだ～(*´艸｀*)ウフ

マヨネーズを卵の代わりに使いますが、マヨ感は全くありません(*^_^*)
マヨラー向けではないかなw

チョコレートは製菓用で、あまり甘くないもの。
板チョコでもいいかとは思いますが、板チョコを使って焼き菓子はあんまり作らないので応用する方はテケトーにどーぞ(*´ω｀*)♡

油脂はチョコレートとマヨネーズを入れているので、入れません。

使ったマヨネーズは、卵が入っているフツーのですが、
アレルギー対応のノンエッグマヨネーズで作ってくれた方もいましたよ(o^^o)♪

しっかり膨らむように、ホットケーキミックスは振るって入れました。
メンドクサイ＆時短したい方はそのままでもいいかとは思いますが、ふわふわ感は少し足りなくなっちゃうかもです( ﾟ∀ ﾟ)

はちみつはなければ砂糖でもいいかな？

家にある材料で、なるべく少ない材料と工程で、と思いましたが、
あんまりシンプルにするとホットケーキ感が出ちゃうので、
簡単だけどチョイ工夫マフィンo(*^▽^*)oとなりました☆

家族にも大好評～ヽ(*´з｀*)ノ
バナナも救済したし、えがったえがった～～♪

材料