揚げ加減はうまくいった～♪
さつまいもは、TVで見た、プロの技を真似っこしました(*^_^*)
厚め←2cm程に切って、油から上げたら、一つずつキッチンペーパーに包んで蒸すように火を通す、という技です(=´∀｀)人(´∀｀=)
が、和食の名店の…名店の…
どこのどなたがやっていたのか忘れました～(´□｀｡)
キッチンペーパーは、奮発してリー○のを使いました(・ω・)/
奮発した割に、足りなくなって２個包みしたりしましたがねww
見えにくいですが、竹輪は衣にいりごまをまぜています(・ω・)
ピーマンは珍しく美味しくでけた♪
くにゃーっとならずに歯ごたえはあるけど、やわらかく、甘かったです☆