薄橙色の夕陽が街を照らす火曜日
青空と涼しい夕風が心地好しです
今日も昼過ぎまでは曇天、またもや雨の心配をしたりでした
何せ朝一番に、洗濯物を外干ししていましたからね
今日は凌ぎやすい気温
夏日には成ったけれど、猛暑日に比べれば遥かに楽チンですわ
今日の一品【鶏手羽元と大根の煮物】
惣菜一品、冷凍保存の「下茹で大根」使いです
《手羽元》をシッカリ油焼き
《醤油/砂糖/酒/昆布水》の汁を煮立て
《鶏肉/凍ったままの大根/薄切り生姜》を投入
一度アク取りし
落し蓋をしてコトコト
汁煮詰め、冷ましながら味染み込ませです
手羽元１個、味見
ホロホロ解れ、味染みて美味しいです♪