すっかり曇ってしまった日曜日の夕刻
昼過ぎまでは薄陽晴れ
昨日ほどの気温ではないけれど、この時季にしては暖かな一日でした
午前中にsupermarketまで買い出しに出かけ、其の後は自宅Lifeの休日
スーパー横の舗道に並ぶ早生桜、花数を減らしているけれど
まだまだ暫くは行き交う人の目を楽しませてくれそうです
今日の一品【ガパオライス】
買ってきた「豚挽肉」を使ってのランチ作りです
《豚挽肉》を油炒め
刻んだ《玉葱/ピーマン/パプリカ/バジル》を加え一炒め
具材を隅に寄せ、空いたスペースに《豆板醤少々/大蒜》を加えて香り立つ様に炒めます
具材と混ぜ合わせて、一炒め
《ナンプラー/オイスターソース少々/砂糖少々/胡椒少々/ハリッサ少々/鶏がらダシ少々/水微量/バジル》を加え、混ぜ合わせながら加熱
汁気が無くなればOK
盛ったご飯の上に盛りつけ、《目玉焼き》をトッピングです
「ホウレン草の大蒜炒め（味付けは塩胡椒）」を添えてのワンプレートランチです