九月の末日金曜日、夏空復活です
真夏日じゃ無いけれど、青空に広がる雲は正に夏雲
妙に懐かしさ感じる空景色でした
今日も半袖シャツが丁度良い，薄っすらと汗をかいていましたからね
街の中には「長袖ニット」を羽織る人もチラホラです
「暑く無いのかな〜」なんて思ったり
さまざまな衣装が行き交う秋の入りです
今日の一品【牛丼】
定期的に食べたい「牛丼」
店で食べる事は無く、家食が全てす
「牛丼」の旨さは調味料に頼る事なく、やっぱり「牛ばら肉」の旨味が肝心
材料費はかかるけれど、美味さの魅力には勝てません
一時は「輸入肉」を使って「和牛の牛脂」を使ってみたり
でも脂だけででは不十分、ヤッパリ肉の旨さが大事
そんな事で今日の「牛丼」も一人前８００円オーバーです
塩茹で「絹さや」と「紅生姜」をトッピングしての召し上がりです