台風接近の金曜日
昼までは未だ青空広がっていたけれど、次第に黒雲来襲
今夜は雨に成りそう、そんな空気配です
生温い空気が漂っていて、実に気色悪い
湿気が凄いのでしょう、汗が吹き出る帰路でありました
台風、どんな程度のものやら
引き籠りを決め込んでいる明日Lifeです
今日の一品【筑前煮】
ちょっと前に、弁当のおかずとして「筑前煮」を作りましてね
その時に買った《筍の水煮/蒟蒻》が残っていて、再度作るかな❗️です
具材は《鳥もも肉/人参/里芋/干し椎茸/蓮根/牛蒡/水煮筍/蒟蒻》
油炒めして、《醤油/砂糖/酒/味醂/干し椎茸戻し汁/昆布水》でコトコト
アク取りして、落し蓋
多少の煮詰めで出来上がりです
私的には、「筑前煮」は冬の定番メニュー
今夏は二回も作ってしまいました
でもでも、やっぱり夏の煮物作りは辛いものがあります
エアコン効かせていても、キッチンはアツアツですわ