天気の回復遅しな水曜日
小雨降ったり止んだりの日中、中々予報通りにはいかずです
水滴を乗せた紫陽花の花弁は活き活き、植物にとっては歓迎の雨ですね
今日も冷ややか、梅雨寒が続く近日です
それでも此の寒さは今日までらしい
陽が差し暑さ戻るのは望むところだが、体調維持に留意しなくちゃです
今日の一品【鰻のバラちらし寿司】
市販の「鰻の蒲焼」を活用しての一品
微温湯洗いして、ペーパーで水気拭き
切り分けてグリル焼き、いつもの様に刷毛で「タレ塗り」です
酢飯に《甘く煮た「椎茸/干瓢」と塩もみ「胡瓜」》を混ぜ込み
器に盛り、甘く焼いた《錦糸卵》を酢飯の上に敷き詰め
《焼いた鰻/胡瓜/椎茸/塩茹でキヌサヤ》を散らせば出来上がりです
まだ食べて無いけれど、食べ慣れた一品
美味しさは分かっています