午前中、DVD製作の業者が来訪。
想像以上にコストダウンができそうで嬉しい。
また、これからのDVDってものについてあれこれ話す。
現場の人間のハナシはなんであれ面白い。
さてさて、今日も晩御飯をつくってみることに。
ナスとしし唐を炒めて、鶏のそぼろあんかけをからめる。
鶏挽肉の下味（塩、醤油、酒、生姜）がうまくいったかな。
うん、カンタンカンタン。
あと他に・・・
餃子を仕込んだ。
ボクは餃子づくりが好きだ。
どの工程においても無心になれるからだ。
工程①：キャベツ、長ネギ等をひたすら刻む刻む刻む・・・
工程②：挽肉（豚赤身、鶏）を加えながらひたすらこねるこねるこねる・・・
工程③：皮（市販）を用意してひたすら包む包む包む・・・
今日は60個。
調理はまたにして冷凍庫にすぐさましまう。
冷蔵庫の食材が次々と片付いていき、
新しい姿に生まれ変わるのが気持ちいい。
そうそう、今朝は新しいプリンスが誕生した。
世継ぎがどうのとオトナの問題はともかく、
ひとつの新たな命として健やかに育ってもらいたいものだ。