ハーブと聞くとミント等のヨーロッパや外国産を思い浮かべますニヤリしかし国内で多くのハーブがあり、普段から食べているものが多いのです。身近な食材としては生姜、ミョウガや三つ葉、青ジソ、ベニタデ、ワサビ、サンショウ、ゆず、トーガラシ、ワラビ、ウド、ゼンマイ、コシアブラ、アケビ、ノカンゾウ等の山菜も和ハーブになりますびっくり三大和ハーブと呼ばれているのは、ドクダミ、ゲンノショウコとセンブリです。植えておくと虫が寄り付かないハーブや、食べて身体に良いもの、薬品や蚊取り線香にも使われています。古代の人達が長い年月をかけて、発見して医者や薬の無い時代を生き抜いて来たのですニコニコインスタントな食材が多い現代だからこそ、古来より使われてきた和ハーブで、健康を維持したいと思います。その他アマゾン川流域やインドネシアの熱帯雨林、様々な国に古来より愛用されてきた独自のハーブがあるのです照れ

コーンブレッド