こんにちは、エリです
お元気ですか
Merry Xmas🎄
一年ぶりのケーキ作り
しばらく甘いものは摂ってないのだけど
創るのが楽しくって今年も挑戦です
ここ数年は
グルテンフリーで米粉使用
砂糖は血糖値が上がりにくいココナッツシュガーを控えめに
クリームはたっぷりだけど
出来る限りヘルシーに意識して
うふふふ
すっかり
自己満足の世界になってます😋
しかし今年のイチゴ🍓
高価ですね
スポンジの間は
少々…あとは
少々…あとはキゥイを盛りだくさん入れて調整⁈
丸鶏でローストチキンも焼きました
なんと2.5キロあったので
家のオーブンギリギリ
てんやわんやで焼き始めて
2時間後…
見た目は少々不細工な仕上がりですけど
味は絶品
ローストチキンとチキンピラフ
すっかりお腹を空かせた息子
「時間がかかる割に…
ケーキはお店で買った方がキレイでいいんじゃない？？？」
相変わらず素直過ぎる発言で
母を翻弄しますが
来年も…きっと作ります
残った鶏骨はスープの出汁に使います
焼き上がって、お肉を取り分ける
かなりグロテスクな感じでしたけど
本当の食育というか
命に感謝
有り難く
ご馳走さまでした
美味しく食べれて
心も身体もホッと健やかになれる食
これからも
探求していきたいです
クリスマス、師走…
あっという間に過ぎていきそうですね
今年もありがとうございました
暖かくしてお過ごしくださいね