こんにちは
えりです
えりですお元気ですか
昨日は冬至
一年で一番！夜の長い日らしいです
さすが日が暮れるのが早かったような
数日前から実家へいっていて
母と実家で過ごしました
冬至明けから
徐々に昼が長くなっていくそうだけど
まだまだ〜寒いですね
風邪をひかないように
暖かくして
夕食の一品には
カボチャ
昔は貯蔵できる野菜が少なくて
保存のきくカボチャを冬に食べて
養生していたとか
カボチャは風邪予防のビタミンACEも豊富で
栄養たっぷり
薬膳では
身体を温めて胃腸の働きを高めると言われてます
先人の知恵ってすごいですね
簡単カボチャとキノコのオイル蒸し
フライパンに水とカボチャを入れ蓋をして
蒸し焼き
火が通ったら舞茸を加えて
さらにオリーブオイルを入れてオイル蒸しにして
出来上がり
味付けは塩と鰹節のみで
カボチャが甘く感じられますよ
冬休み、家で過ごしてる息子は
私が出かける前から
「いつおばあちゃんとこ行くの？」
何度も聞いてきて
「夜はひとり鍋しようかなぁ」
早く行け〜と言わんばかり
ひとりになりたい年頃⁉︎なのかな
時に家を空けるのも
お互い気楽にいいかもしれない
喜びや幸せを感じていると
心があったかくなる
そしたら
身体も暖かくなる
まだまだ寒い日が続いてますけれど
暖かくして元気に過ごしましょうね