こんばんは、佐藤えりです
お元気ですか？
浜松にお住まいの仕事関係の方から
お中元に新じゃが
「三方原バレイショ」
送っていただきました〜
ドーンと（＾＿＾）☆
男爵
男爵
食べ盛りの息子は寮生活、
夫は単身赴任&コロナ禍で不在がち
ということで…
まずは
ひとりジャガイモ料理を探求？
楽しもうと思います
と言いつつ…
ちょっと、自分の分だけ
料理すること
面倒になることありませんか
頑張らなくて
美味しくて健康的に食べたい
そんな時は…
①炊飯器に洗ったジャガイモをポンして
ご飯と一緒に炊いていただきます
炊き上がり ほっこほこ
いい香り〜
野菜は皮近くに栄養が多く、
皮ごと食べれるものは皮ごと食べる
または
皮を剥く前に調理して
後でむく方が、無駄なく栄養が摂れますよ
新じゃがは皮が薄くて
よーく洗って皮ごと調理に向いてます
②炊き上がったジャガイモ
４つにカットして
乾燥パセリとお塩をパラパラ…
出来上がり
「ほっこり甘々粉ふき男爵さま」
バターをのせて
ジャガバターも
王道ですが
クリームチーズがあったので
のっけてみました
他にも、「海苔」「ゆかり」など
和風テイストでいただくのも美味しいですよ
三方原バレイショの産地、
浜松市の三方原台地は
元々は野菜には適さない赤土でしたが、
開拓して研究して
ジャガイモが作られるようになった
そうです。(土が違うらしい)
全国的に浜松は日照時間が長く
太陽の光をサンサン浴びて
美味しいバレイショになるそうです
自然の力って素晴らしい
自然の恵みを
工夫して、楽しく
取り入れていきたいですね