7月になり雨のための湿気で
蒸し暑い日が続きますね。
こんな日は、普段より体が
疲れやすく感じませんか？
この時期にオススメなのが
はとむぎ
はとむぎは東南アジアが原産国で、
からだのエネルギーとなる、
炭水化物、からだを作るタンパク質、
ビタミン・ミネラル類をバランスよく
含む滋養食として昔から
食べられています。
私は東南アジアのマレーシアに
住んだことがあり、はとむぎが
日常的に食べられていることを
知りました。
マレーシアはマレー人、
中国南部出身の華人、
南インド出身のインド系の
人々で構成される多文化社会で、
美味しく、からだに良い
食べ物の宝庫でもあります。
そのなかでも「コピティアム」
「ホーカー」と呼ばれるお店が
市民の憩いの場所で人気です。
はとむぎで作られたドリンク
「バーレイ(Barlay)」
バーレイは、はとむぎを水で煮て
お砂糖で味付けされている
シンプルで優しい味わいの飲み物。
ホットとアイスが選べるのですが、
マレー系の方は氷でキンキンに
冷えたバーレイを好むようでした。
マレーシア、シンガポールに
お住まいの方はぜひお試しください。
「バーレイ ウォーター プリーズ」
で注文できます♪
はとむぎの効能
はとむぎは漢方では薏苡仁(よくいにん)
と呼び、利尿作用があるため
体の熱を冷ましたり、
ビタミン類が豊富で、
皮膚疾患に効くとされています。
中華系の漢方の先生いわく、
バーレイは体を冷やすから
避けた方が良いとのことですが、
夏の日中は外からも体の中からも
温めるエネルギーが多いので、
クールダウンしながら
栄養がとれる夏に摂りたい
食材だと思います。
を作ってみました。
作り方は簡単！
冷やごはんと、はとむぎを水に
30分ほど浸けてから、30分程弱火で
煮るだけ。少しのお塩でいただきます。
はとむぎのモチプチっとした
食感と麦の香ばしさが美味しく、
食欲がなくても食べられました。
この夏を元気に乗り切るために、
はとむぎ、試してみてくださいね。
読んでいただき
ありがとうございました。