板こうじを使って甘酒リベンジ♪

先日作った甘酒→★

米麹の芯が気になったので今回は板こうじを使い作ってみました

そもそも、ヨーグルトメーカーのレシピには「乾燥米麹」「ほぐす」とあったので、「板こうじ」のことだったのかな？と。

２枚（２００ｇ）入り。

手で簡単にほぐせました。

多少芯が感じられたけど味は良かったです

濃いめなのでお湯や牛乳で割って飲んでます。

ミキサーでガーッとしたら、し過ぎたのか微妙な味に…

やっぱり粒々感はあったほうが良いかも。

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