身体にとって要らないものは
できるだけ入れない、引き算のケーキ作り
3代目パティシェの田尻かおりです。
じつは、決定するまでに約4か月あったんです。
「今まで提携している洋菓子店があるのに。。。。」
「地元のお店では無いのに。。。。」
新しいことを取り入れる時って、すごく反発もありますよね
そこであきらめるか、どうか！？
その反対を押し切り、
「シャンボールのお菓子は余分なものを入れない素晴らしいお菓子だ！」
と、（言ったかどうかわかりませんが・・）
オススメしてくださったなんてほんとに嬉しすぎます。
ホテル日航さんは
、レストランの方も
安心・安全な食材に変わっていっているようですよ
ホテル日航の総支配人さんもシャンボールのお菓子を気に入っててくださり
「（美味しいから）焼き菓子だけでも、お店が出来る！！」
って、仰ってくださいます。
余計なものを入れてない、お菓子を探している方に
届くよう、まだまだ頑張らないといけませんね
ケーキハウス シャンボール
広島県東広島市八本松南5-10-17 ベルハイムビル1階
Tel 082-428-7704
営業時間 9：00～19：00（日曜日～18：30）
定休日 木曜日（5月～11月は水曜日もお休みします）