素材の話 Part 2

お菓子作りに欠かせないものに、ベーキングパウダーがあります。

使わなくても良いお菓子には、出来るだけ使わないようにしていますが、
やはりスポンジなどを焼くときには、ふんわり焼き上がるので、ケーキの素材としては欠かせません。

色々調べてみたところ、ベーキングパウダーに含まれる「アルミニウム」は乳児さんには特に身体から排出しにくい要素みたいで、少量づつ溜まっていくようです。

≪小さなお子さまが初めて食べるお菓子はシャンボールで・・≫　と、思って日々お菓子を作っているので、≪アルミニウムフリー≫のベーキングパウダーを使うようにしております。

１０年後も笑って、美味しいお菓子を食べて欲しいですからね。