昨日の夜、食べたもの
カジキマグロの味噌漬け
キノコのポン酢しょうゆ漬け
ニンジンのコチュジャン和え
明太子
キムチ
ごはん
柿
カジキマグロは、骨がなくて食べやすいし、フライパンでサッと焼くだけの簡単調理ＯＫ
なうえに、味付けも塩コショウだけでもＯＫ、照り焼きだのなんとかソースだのもＯＫのイージーさが気に入っててよく利用します☆
今回は、味噌漬けを買ったので、味噌を焦がさないように弱めの中火でゆっくり焼きました。 ただ、これだけだとお皿に載せたときに地味だし、べたっとした感じになるので、ブロッコリースーパースプラウトを上に盛り付けてみました。 栄養豊富でがん予防としても注目されているブロッコリースーパースプラウトで栄養も見た目もバッチリです( ´艸｀)
キノコのポン酢しょうゆ漬けは、マイタケ、えのき、しいたけを、少量の油で軽く炒めて器に入れ、熱々のうちにポン酢しょうゆ（味ぽん）をかけただけ。冷蔵庫に保管すれば、３日くらい持つので便利です（最初にキノコをフライパンで炒め、フライパンを軽く拭いてから、カジキマグロを焼くと洗い物が減って楽です♪）。
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