私のイチオシ
鶏ハム最高みんな作ろうぜ
控えめにいっても最高です。
サラダに乗せても美味しいし、
棒々鶏にしても美味いです。
鶏胸肉のカロリー
皮無し↓
皮無しだとたんぱく質22.3グラム、脂質1.5グラムの超優等生です。
皮有り↓
皮ありと皮無しでカロリーがぜんぜん違うよ！
脂質11.6グラム。
鶏胸の脂質はほぼ皮ですね。
というわけで、皮は取り除くのがおすすめです。
とはいえ捨てるのは勿体ないので、うちは犬のおやつにしてます。
○作り方
・鶏胸肉(皮はお好みで剥がす)、適量
・ハーブソルトやガーリックソルト、適量
・塩麹か酒、適量
・砂糖か人工甘味料、適量
ぜんぶ目分量だよ！
塩麹で漬ける時はあんまり味が濃くならないようにね。
とりあえず鶏にフォークでグサグサ穴あけて、調味料に漬けるよ！
何時間か放置
暑い日は冷蔵庫で放置させたほうがいいかもね。
私は２～３時間漬けてます。
鶏肉を巻いてラップで二重にくるみ、さらにアルミホイルで包むよ！
私は輪ゴムで巻く。
たっぷりの湯を沸騰させた鍋の火を止め、包んだ鶏肉を入れて蓋をする。
湯が冷めたら取り出して切る！
完成～
茹でた鶏肉より格段に柔らかいです。
昨日は2㎏分作りました。
食事以外でもお腹がすいた時など、お菓子を食べるより鶏ハム食ったほうが100倍良いです。
子供用のは皮つきのまま人工甘味料を入れず、チーズを入れて巻いてみました。
美味しかったけどチーズが溶けてはみ出るし、切り分けると崩れるしで改良が必要なようです…
自分好みの味にできるし、鶏胸肉は安いのでめちゃくちゃコスパ良いです。
サラダチキン買うよりぜんぜん安い。
塩分控えめとかで作れるしね。
難点は時間がかかる事かな…
放置する時間が長い。
ダイエット中の人もそうでない人もおすすめだよー！