今日の
「秘密のケンミンSHOW」
でやってた
「鯖寿司」
先週
鮨つばきさんでお持ち帰りした
バッテラをアップしていなかったので
ここで改めて
鮨つばきさんの
自家製 バッテラ
パッケージは鯖棒寿司？
肉厚でボリューミー
薄い昆布の香りと
しめ具合が抜群です
脂ものってます
昔は光り物は
余り好きではなかったが
いつの間にか光り物が
好物になってしまった
ところで
鯖寿司とバッテラと同じかと思ったら
作り方が少し違うらしい
鯖寿司は
巻きすで成形する押し寿司
バッテラは
専用の枠に押し込めた箱寿司
専用の枠ほしいなぁ
美味しくいただきました