本日は小松駅前にある
お寿司屋さん
『鮨 つばき』さん
小松でおすすめの寿司屋さん
明るくて綺麗なお店です
時間は６時半
カウンターは予約の札で埋っている
予約しておいて良かった
3つのテーブル席もうまっており、
土曜日のこの時間は
予約がないと入れないかも
で、席はカウンターの真ん中
いい席
飲み物はスーパードライの
瓶ビールからスタート
まずは
お通し３点盛り
だいこんの煮物味噌だれ
だし巻き玉子のあんかけ
まぐろ？の煮付け
本日のおすすめはこれ
食べたいものばかりだ
で、注文したのは
刺身の盛り合わせ一人前
中トロ、たい、かんぱち、イカ、ガス海老
イカには金粉が乗ってる
中トロはとろとろ
わさびもすりおろしたばかりで美味しい
続いて
梅貝のぬた
ネギは細切り
お店によってホント違う
ここで熱燗に
とっくりはシンプルでぐい呑みは大きめ
九谷焼かな
日本酒は地元の
手取川
これでほっこり
で大好きな
白子酢
酢があまり強くなく好きな味
そして大好きな牡蠣を使った
牡蠣の天ぷら
フライじゃないとこがいい
やっぱりお寿司屋さん
お腹もふくれはじめたのでお寿司に
まずは大好きな
こはだ
すっぱいのが苦手なので
この店の酢締め加減は好みだ
続いて
穴子
蒸しかた抜群
ふかふか
ツメも甘辛く最高
続いて旬の
さんまの炙り
大根おろしでさっぱり
締めは
とろ鉄火とかっぱ巻き
写真取り忘れた
何を食べても美味しい
ホント今日は満足しました
今度は寿司中心に食べようっと
今日はごちそうさまでした