いつもの洋食屋にて。
マスターが無事退院してお店もオープン。
ということで、お祝いに
シャトー・ダルマイヤック2015
第1級ムートン・ロートシルトが所有する5級🍷
2015年と若いがコルクもしっかり色づき、香りもバツグン。
飲み始めからやわらかく飲みやすい。
いい🍷です。
で、料理は
フォアグラの栗ソースときのこのグラタン
フォアグラは栗ソースということで甘めですがよくある安いフォアグラじゃないので美味しいです。
きのこのグラタンもベシャメルソースが旨いので最高です。生のマッシュルームの香りもたってこれもうまいですね。
この店のデミグラスソースもベシャメルソースもどの店よりも自分の口にあう。
東京の有名なソースに負けてないぞ。
マスター