2月に入りました。
来週、2月9日（土）の『味噌作りの会』は、おかげさまで満席になりました。
次回はちょうど1ヵ月先、3月1日（金）に開催します。
21年目の味噌作り。
毎年の事というのは、続けられているから毎年の事になっているけれど
実は、当たり前では無いのよね。
今年も仕込みの時期を迎えられ、豆を育ててくれる方に巡り合え、手配がついた。
感謝しています。
さて、豆仕事です。
思い立ったその日に作れる訳も無く、豆を洗って、水に浸して、やわらかーくなるまで茹でる。
そこまでは手間と時間がかかります。
が、潰した大豆と麹を混ぜ混ぜする作業は、子供の頃の砂遊
スーパーでは自分が求める味噌は買えない。（当時は売ってさえいない）
味噌の色した味噌もどきばかり。
ならば自分で作ってみよう！と作り初めた味噌ですが、
家の味も一段も二段もグレードが上がり、
差し上げた方みなさんに喜んでいただけて、
実益を兼ねた趣味としてすっかり定着しております。
豆を浸して茹でるまではワタクシが準備しておくので、
潰
あとはご自宅の片隅に寝かせておくだけ、一年待てば幸せ味噌
今年はおそらく3月1日（金）が最後のチャンスです。
予定を空けて是非ご参加下さい。
（2/9（土）満席、3/1（金）残4）
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とき： 2019年3月1日（金） 13:00-15:00
ところ：ひさこ整体院 東京都世田谷区喜多見7丁目 （
小田急線喜多見駅から徒歩16分
小田急・東急バス 次太夫堀公園前バス停から徒歩5分
小田急線成城学園前駅から徒歩17分
参加費：4000円
試食+仕込んだ味噌1キロ
＊１キロ追加可（キロ1000円） （申込み時にお
定員：4名
（お子様連れの方は申し込み時にお知らせ下さい。）
持ち物：エプロン、手拭きタオル、持ち帰り用容器（ホーローなどの仕込み容器またはチャック付きの袋）
＊ジップロックコンテナ1100mlに1キロ入ります。（
【材料について】
大豆：有機栽培の在来大豆（埼玉県小川町産）
塩：海の精（天日と平釜で作った自然海塩）
麹：米麹（国内産長野又は山形又は埼玉産米使用）
申込み・問い合わせは、下記からお願いいたします。
（「○月○日味噌作りの会」とご記入下さい。）
TEL：09033481550
専用フォーム：https://ws.formzu.net/dist/S54021931/
メール：c_h_a_k_o-p.22☆docomo.ne.jp（☆を@に変えてください）
