今日も干す。大根と芋。

干してます。

毎日干してます。

昨日さつま芋を蒸しました。

飯能の小島農園さんから購入した、ちちぶ太白。

使いみちを聞かれた時、干し芋にすると答えたら、

こんなのあるよ。と教えてくれました。

調べてみたら在来種

幻のさつま芋太白　なんて記事もある。

作っている人少ないみたい。

外側は赤いけど、中は白いお芋。

最近は食感も甘みもねっとりした物が多いけど、こちらはホクホクして甘みもほんのり。

干したらどうなるか、たのしみです。

一本で盆ざる一杯になりました。