昨日も味噌を仕込んでいました。
先々週の土曜日から始まった仕込み月間でございます。
文明の利器と、手で押し潰す、どちらも試していただけます。
最初はここで体験して、その後は各ご家庭で作れるようになってくれちゃったりしちゃったりしたら、、（しつこいね）
材料を揃えて、豆をふやかして、茹でて、潰して、混ぜて、詰める。
豆と麹と塩、ただそれだけだから。
皆で一緒に仕込むのが、より楽しかったりするので、（なんせ一人での作業はモクモクと、時短のみを目指す、、）どれがいいとは言えないけれどね。
こうして一緒に仕込んでみても環境で味が変わるので、来年はそれぞれ少しずつ持ち寄って、味比べしてみましょうか？
ご試食はご飯と共に
ご参加感謝です。
イベントネタばっかりですけど、わたし整体屋さんです。
