味噌の仕込み。

第一段。

これは自家用ではなく頼まれ物。


お豆は保温調理しました。加熱したのは一時間ほど、火の番がいらないので圧力鍋を使うより楽チンでした。バスタオルと毛布で包んでレッスンにGO

帰ってきたら柔かーくなっていました。その後の作業もミンサーのおかげであっという間。