◎山ウドも採ってきた。

山菜も時季があるんです。
私が採ってくる山菜だと、
最初はフキノトウ


次がタラノメとコシアブラ、木の芽


最後がワラビ、山ウド、フキ


少しずつシンクロしますが、大体こんな順番。

標高が上がれば、まだフキノトウが採れたりしますがいつもの場所だとそろそろ終わりです。

今回はワラビと山ウドと木の芽を採ってきました。


山ウドは軸はキンピラ、葉っぱと細い茎はフキ味噌ならぬウド味噌に挑戦してみます。


自分で採った山菜を楽しみながら料理して、食べ尽くします。


幸せなことですね。