最近 立ち仕事が 辛くなってきたので、
チャックスさんの チャパティは お休みさせていただいていました。
ですが、やっぱり お米は チャックスさんの体には 合わないらしい…
時々なら いいようですが、毎食となると 消化できないみたいです。
無理もありません… ３０年近く 小麦粉の食生活で育った人なのですから。
で、それならば
と チャックスさんが 自分で作ってみると言いました。
待ってました～ 
苦節１０年… この「時」をどんなに 待ちわびたことか 
チャックスさんにも、 自分でも作れるようになりたい、
という気持ちは ずっと あったようですが、
日々の 忙しさの中 なかなか その きっかけが なかったんですね～
で、 今朝 生地の作り方から 初挑戦
なんか 不思議な感じがしました。
私が、インド人に チャパティの作り方を教えるなんてね
チャパティは 北インドの 主食で、
アータ（細かい全粒粉）を水でこねたものを
丸く伸ばして 鉄板の上で 焼いたもの。
とっても シンプルですが、 柔らかく 美味しく焼くには
やはり 生地をこねるときの 水加減、鉄板の熱さ加減、
焼き時間、具合… etc... 色んな 要素があり、
私も チャックスさんに 無言で食べてもらえるようになるまでに、
１０年近く かかりました。 つまり 最近です
それでも チャックスさんの お母さんが焼いたチャパティには
未だ かなわないな～ と思います。 本当に 柔らかくて 美味しいんです。
何は ともあれ、チャックスさんは インド人ですから
焼いたことがないとは 言えども、
作り方を ちょっっと見せただけで すぐに 作れちゃいました。
そして、「チャパティ」の 本当の美味しさ 知ってる人ですから、
すぐに その味、食感に 近づける訳です。
次は どうか サブジ（おかず）に 挑戦してね～ 
あ～ 嬉しい 
よかった
だってね、私にしか チャックスさんの 食事を作れないって、
結構の 負担でした。 作るのが嫌な訳ではないけれど、
チャックスさんも 作れれば だいぶ 肩の荷がおります。
主食さえ、作れれば 後は なんとかなるしね
チャックスさんありがとう
そして 誰よりも、きっかけを 作ってくれた お腹の子に
ありがとう ですね
四尾連湖・水明荘さん企画 
勝沼・ つぐら舎さん 企画 
