和菓子。

京菓子『鶴屋吉信』の和菓子をいただきました。

オーダーすると和菓子職人の方が目の前で実演して

お菓子を出してくれます

職人さんの手の動きを見ているだけで惚れぼれしてしまいます。

お話を聞いていたら、色々な技を見せていただけました。

ささっと下の3点を作成してくれました。芸術です

薔薇です。これが和菓子とは思えない美しい仕上がりです。