ウインナーパン
お米の酵母
パウンド食パン生地を２倍量で作り９分割し
４個はこの前のチーズクリームパンにしたので
残り５個は成形のみアイミさんのウインナーパン参考
今回はチーズもかけてみた✨
２００℃１０分〜
これ好きでしょ？ってドヤ顔でダーに出したら
パンの部分が多くなった…ボソッと言われた
えっ！わかるの？Σ(｡・д・ﾉ)ﾉ
前回より少し生地量増えたのすぐバレました
端までウインナーが良いんだって
侮れまへんなぁ
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濃厚はちみつアイス レモン
先日作った さらさんの濃厚はちみつアイスには
レモンver.もあります
泡立てで作るレシピなのだけど
敢えてアイスクリームメーカーで作りました
自家製はちみつは２年前のものを投入
出来上がったレモンver.は酸味しっかり！
レモン果汁たっぷり入ってるので夏味✨
くっきり甘酸っぱい！ʕʘ‿ʘʔ
少しのアレンジでこんなに印象の違うアイス
レシピ考える方って改めてすごいね
今年はついにみつばちがいない上に購入すらできなくて
ダーが養蜂ができないと言っていたんだけど
ベランダに放置してる巣箱にみつばちが入ったみたい✨
少し前から掃除をしてるみたいと気付き
３日後くらいに引越して来ました
近々お友達の畑へ移してみんなでお世話するそう
そこはそこでオオスズメバチに狙われて減少してしまうので 今年はどれ程のはちみつが採れるかな
ベランダめちゃくちゃ暑いのに頑張っていて尊い✨
マロンのコーヒー食パン
chiyoさんのコーヒー食パンに
以前アレンジで栗の渋皮煮を巻いてみたら
ものすごくおいしかった覚えがありまして
去年だったかなぁくらいの記憶でいたらもう３年も前でした
食べる時によく栗が外れたのを思い出し
今回は自家製マロンペーストを巻いて食べやすさ改善
ところがマロンペーストも粘性がなくポロッとこぼれる
次行ってみよう
chiyoさんのミルキーなコーヒー生地に栗
やっぱりものすごく合います おいしい✨
こちらも長女達に食べて欲しくてほとんど渡しました
コーヒー味のパンだけど孫ちゃんがおいしかったよって教えてくれたので良かったです
昨日の熊本大地震は長崎市も大きく揺れたそう
思わぬ事故や火災のニュースに心が痛みます
これ以上被害が広がりませんように心からお祈り致します
チーズのマーブル食パン
長女達がお泊まりに来る２日前だったかな
旅行先から手作りパンの依頼があったので
チーズ好きにおすすめのこちらを作りました
生地量２倍で作り折り込むチーズは１倍量にさせていただいてます
１.５斤型はシート不要
１９０℃２４分焼成
２種類のチーズが爆発的に良い香りで
生地は軽くてふわふわ✨
私達がリピしてるくらいだから長女もきっと好きだと思う
まごっち達も好きかなぁ どうかなぁ (*´꒳`*)
モンブランパフェ
昨夜旅行帰りの長女家族がお土産を届けがてら
お泊まりに来てくれました
本当は栗スイーツのおいしいカフェも寄りたかったなんて話が出たので
我が家の保存ラインナップを思い浮かべてみた
簡単で良ければパフェ作ってみる？と提案したら
おちびーずがやってみたいって✨
まずは白玉だんごをこねるところからスタート
保存ラインナップからは ぺたんこジェノワーズ
自家製マロンペースト
栗の渋皮煮
ブルーベリー
マロンペーストは裏漉し作業もおちびーずが力を込めて丁寧に準備してくれました
それぞれ自分のグラスを選び自由に組み立て開始
白玉のそばにあんこを乗せている様子に
なるほどと私も真似っこ(❛ᴗ❛人)✧
力のいるモンブラン絞りも各自思うがままに
途中でホイップも作ろうかな…とちらっと浮かんだのに忘れた笑
食べてみるとやっぱホイップ欲しかったなと後悔
全体的に重かった(*´艸｀*)
渋皮煮のフタ開けるのに時間かかって←安定
それでも小一時間かな おちびーずとのパフェ作り
私が遊んでもらった感がある笑
色々使えてうれしいしパフェの色合いもイイ！
楽しい時間でした✨
ポテサラパン
アイミさん
お米の酵母
パウンド食パン生地２倍量を１０分割し（１個５５g）
その内３個に小ディッシャーですくったポテサラを包みました
じゃがいも包んであるパンは好きで買うんだけど
実は作るの初めて✨
丁度ポテサラ多めに作ったので今じゃない？って
お米の酵母生地にお惣菜系本当に合う
おいしい(๑′ᴗ‵๑)
次回はめんたいポテトとかどうだろ
夢膨らむわぁ✨
濃厚はちみつアイス
さらさん
自家製はちみつを使えるありがたいレシピです
合わせた材料をアイスクリームメーカーでぐるぐる
容器に移したら更に冷凍庫で冷やしてできあがり
優しい力でふわっとすくえるなめらかさ✨
はちみつと生クリームの風味がしっかり濃ゆい✨
素早く撮影してても溶けていくー
毎日ものすごく暑いですね
私も朝の内に草取りしたら下着まで汗だく
外で過ごさないといけない方は特にお気を付けください
チーズクリームパン
お米の酵母
酵母を絶やさぬ様にせっせと焼いてるパウンド食パン
その生地の一部でアイミさんのレモンチーズクリームパンを参考に焼いてみました
パウンド食パン生地２倍量を９分割した内４個を
イングリッシュマフィン型に入れフィリングを詰めて二次発酵
１８０℃１５分
焼いた後にダーの手作りジャムを乗せました
レシピにはジャムの粘土を上げる事が載ってるのですが勝手に割愛
ジャムが流れているのは自己責任です
夏みかんジャムは実と果汁のみを使っているから苦味ゼロで 甘酸っぱいからこのパンに合うと思ってた✨
マルベリージャムは桑の実を採るところからダーがやっていて
酸味のないジャムなのでこれもチーズクリームに合うー✨
次回はパン生地もレシピ通り作ってみたいです
オニオンベーコンチーズリング
今日はパンの日さんレシピにお米の酵母少々
お米の酵母１０g使った代わりにイースト少し減らした
ベーコンのパックが９３gで全量使ったら少ししょっぱかったかな
次回はもう少し減らしたい
今回はローズマリー覚えてた！ちゃんとパラリした！
強いと苦手だけどほんの少しは好き(๑′ᴗ‵๑)
リング型に入れると和みますね かわいい♡
ふわっと生地にそそる香りでおいしいです
カンパーニュ
連投失礼します
クラムがもちっと言うか もしかしたらねちっと？してる気がします
もう少し復温した方が良いのかな
また練習してみます
去年長女がプレゼントしてくれた紫陽花が
６月から咲き始めました
水切れしちゃったりお世話が下手なので
形もイマイチだけど咲いてくれたのがうれしい✨