タイ料理と中華

暑い日が続きますが皆様お元気でしょうか。
天気予報の「猛暑日」の予報にうんざりため息が漏れる宮坂です。

私にとってのご飯がススム君は、カオマンガイのタレと
近所にある陽州商人さんのラー油です。
陽州商人さんは10年位行っていませんでしたが
メニューが増えてとても充実しています。
濃い麺にご飯が好きな方見つけたら是非行ってみてください。

どっちもニンニクたっぷりなので毎日食べれませんが
どっちもこれだけで茶碗３杯はいけますね。

暑さにまいってブログの文章にも力がないので
この辺でタイのネタでも。

5年程前まだリーマン時代の私と現在バンコクに住んでるKさんは
バンコクはドンムアン空港で成田行きの飛行機を待っていました。
当時は１週間程しか滞在することが出来なかったので
年に2回のタイの旅行が楽しくてタイから離れたくない気持ちと
日本で仕事をしたくない気持ちが入り交じり帰りのドンムアン空港では
いつも会話もなく飛行機を待っていました。

そのときの帰りは日本人の観光客が多く私たちの前には
タイ初めてと思われる5人の日本人が顔面蒼白で荷物に
もたれかかっていました。

そのうち5人の動きが慌ただしくなってきて
私とKさんは黙ってはいましたが何が起きたのか
わからず5人の会話に集中し始めました。

「お、おい、あの病院の点滴、、、、、」

「あ、あの時の店が、、、、、、」

「あ、うっ、、、」

「あ、ああ、あ！」

どうやら5人全員、お腹をやられてしまい全員バンコクの病院で
点滴を受けていたそうです。

「おっ、おい、お前大丈夫か？ああー！オレ先行ってくる！」

（100m先位のトイレの前で）
「お、おーい、オレの荷物頼むぞ！！あー！」

「あ、おれもヤバい！た、頼むぞ！ああー」

こんなにツキのない人たちをみたのは初めてだったので
帰りの飛行機ではKさんと爆笑の嵐でした。

そういえばタイで最近こんな話は聞きませんね。
多少料理に使用している水が合わなくてお腹が
緩くなることはありますが、きっとタイも
衛生状況も良くなってきているのではないかと思います。

ところでChaiスタッフT師匠はすでにタイ語を勉強していて
来年の訪タイに備えているそうです。
見習わねば。

それではまた。

サザン通りへお越しの際は♪

サワディーカァー♪

本日もズバリ、タイ並みの暑さで、もうすぐ

亜熱帯気候に認定まちがいない！！！猛暑が続いておりますが

皆さまサバーイディーマイ？（お元気ですか）

私セラピスト三澤は先日茅ヶ崎まで1人、祖父母のお墓参りに

いって来ました！

その日も猛暑！思わずなつかしのイチゴ味のアイスバーなんかを

買ってバスを待つなど、ちょっとしたブラリ一人旅気分を味わってきました。

茅ヶ崎と言えば、サザンオールスターズの桑田さんの故郷であり、

その有名人にあやかった通り名「サザン通り」がございます。

その通りに、以前Ｃｈａｉにて男子イケメン（行け行けラーメン好き男子♪）スタッフで

ありました、中村君が１年前からタイ式やボディマッサージのお店をオープンしています。

その名はズバリ！癒し処　「　橙　」　（ダイダイと読みます）

サザン通りを海方面に歩き、左手側のクリーニング屋さんの２階にあります。

いつも今度行くねー♪などといっておりましたが、今回やっと遊びに行ってまいりました！

中村君、いや中村社長！！！

良い店ですねーー。　ちょっとインテリアデザインの勉強をしていたという中村君の

センスがところどころに見られ、お店の名前通り、温かみがあって、ほっこりできて

癒される素敵なお店でありました。

なんと天井のステキな感じの布をはったのは、中村君自身というじゃありませんか？！

なぜその技術をＣｈａｉにいたときに！！（笑）

事前連絡もなく、突然訪れ、ペチャクチャ1人でしゃべりまくり、うるさく暑苦しいうえ、

フットマッサージを丁寧にしてくれた中村君。

コップンカァーでした。

また今度父母とお墓参り行く予定なので、ソン時はちゃんと連絡してから行くから

よろしくお願いしまーす♪

皆さまも茅ヶ崎の海へ遊びに行った際は、疲れたカラダをほぐしに

ぜひぜひ　癒し処　「橙」　に寄ってみてくださいませ！！！

http://daidai508.com/

薬味って大事！！！

セラピスト安井です。

我が家ではシソとミョウガを庭で栽培しているのですが

シソとミョウガの組み合わせっていうのは本当に素晴らしいですよね☆

納豆に混ぜてみたり

お刺身の薬味にしてみたり

水茄子を切ってシソとミョウガを乗っけてポン酢をかけてサラダにしてみたり・・・

どれもこれも御飯がすすみすぎて困ってしまいます

和食万歳ですね～♪♪

自分で栽培すると

愛おしい分さらに美味しく感じるのでちょっと得した気分です。

特にシソは狭～いスペースでも売るほど採れるのでかなり効率が良くて

収穫する度に大興奮です！！

その点ミョウガは生命力が強すぎて

狭～いスペースだったのにいつの間にやら陣地を拡大して

アスパラゾーンを侵食しアスパラの栄養を奪い

今やシソゾーンにも迫り来る勢いでズンズン繁殖してしまうので弱ったものです・・・

ただ、アスパラの栄養を奪ったせいか生命力に溢れた濃い味がするようになってきて

なんとも憎めないやつなのでありました。

今は絶好の収穫時期なので

毎日食べてますが飽きることがないのが凄いな～と・・・

ミョウガを食べ過ぎると馬鹿になるなんて言い伝えがありますが

根拠は無いそうなのでこれからも食べまくりたいと思ってます～

＝よっちゃんのごはんのすすむおかず＝

サワーディーカップ
よっちゃんです。

先日、タイの友達からプリツクを送ってもらったのでとってもハッピー
よっちゃんは、から～～～いおかずならな～んでも、ご飯はすすむのです。
すごくお腹がすいているときは、一回の食事で約３合のご飯を食べちゃいます。

おかずの内容は、何でもオッケー家にあるものでオッケー
早い話が、何でも結局同じ味になるってことなのですが・・・・。
一番好きなのは、「ソックレック」というイサーン料理。
生肉と豚の血が入っているので、ちょっと生々しいかも。

日本のおかずの中で、ご飯が進むのは、納豆、、、焼き鳥、、、、かなあ？
あと、サバの缶詰でも大丈夫です

辛いものが好きなので、かなりはっきりした味じゃないと感じなくなっているのかも
だから、辛いもんを食べないと力が出ないのです～。

タイ料理のお勧めは池袋の「メコン」というレストランです。
よっちゃんの友達がシェフをしています。
どの料理もとっても美味しいです
是非一度行ってみてくださいね

それではまた
ポップガンマイカップ

ｂｙよっちゃん