キューバンダンスダンサー・インストラクター、セラピスト、アロマコーディネーターの長谷部です｡
※２月２７日～３月２８日はキューバへ行ってますので不在となります｡
風邪でずっと休んでました。本日病み上がりBLOG担当です！
ダンスと両立でいつも過労睡眠不足と切り離せない生活。とうとう寝込んでしまいました。
旦那様が作ってくれた病中のキューバ風レシピをご紹介｡
Te Limon（レモンのお茶）
１、鍋にレモンの皮を多めに、また果肉も適当に水と一緒に沸騰させる。
２、１をカップに注ぎ、好みではちみつを入れる。
柑橘系の皮が持つビタミンC、ポリフェノールが有効、またはちみつが喉に良いと思われます。
Sopa de Pollo(チキンスープ）
１、鶏肉を沸騰した鍋に入れる｡（肉を柔らかくし、臭みを取る）
２、別の鍋でにんにく、玉葱、ピーマンをみじん切りにし、多めの油で炒める。（これがキューバ料理のダシみたいなもの！）
３、人参、かぼちゃ、じゃがいもを適当に切り、１と一緒に２に入れてお水、トマトピューレを加える。
４、塩で味を整える。
キューバの家庭では風邪を引いた時の定番メニュー｡