「和紅茶の本」 という 本を読みました。
著者は 国産紅茶専門店 紅葉～くれは～ → ☆☆ の 店主 岡本 啓さんです。
岡本さんの名は知らずとも 紅茶好きさんは 「 くれは 」 の名前は聞いたことがある方も多いのでは？
こちらのお店は 日本産紅茶 つまり 和紅茶の専門店。
全国で生産されている 数ある和紅茶の中から 厳選され 選ばれた紅茶が販売されています。
ちゃえんも 国産紅茶を見つけたり、頂いたりした時は 「くれは」さんで扱っているかな？と
必ず覗かせて頂いています。
なぜなら 「くれは」で扱っている商品は 店主 岡本さんが自ら生産者さんを訪ね
茶葉を見て飲んで 「良し」 と 思ったものばかりを取り扱っているから。
で、この本です。
中は フルカラーで 字も大きく 写真も多く大変わかりやすいです 
国産紅茶は 実は生産者さんによって、仕上がりが まった～く違います。
まだ 発展途上 ともいいます。
ですが、この本では とてもわかりやすく 和紅茶のさまざまな種類のお茶を３タイプに分け、
なおかつ その中から自分の好みを見つける方法が書いてあります。
これ 和紅茶を飲む上で とっても参考になります 
和紅茶の淹れ方もとっても丁寧に書いてありますし、和紅茶のアレンジティーもある 
どんな食べ物と合わせると美味しいですよ～！ という アドバイスもついているのです
そして 一番気に入った所
「もし美味しくなければ、それを美味しく淹れる方法を探してみましょう」 という所。
一度飲んであきらめるのではなく、淹れ方を変えたら 美味しいかもしれないよ！
という考え方。
ちゃえんも この考え大好きです 
製法や 仕上がりに うんぬん言うのではなく、
今 そこにあるお茶をどうやって飲んだら美味しいかな？ と 考える方がコーディネーターらしいっ☆
お茶屋さんが一生懸命作り そして製品としてあるわけですから。
それを 生かす方法を考える♪
というか ちゃえんは お茶を作るプロではないですしね。。
この著者 岡本さん お会いしたことはないけれど、一気にファンになりました♪
本の内容からも 「決めつけない ふんわりとした優しさ」 が感じられます
先日ちゃえんが書いた カップの形 器についても書いてあるし、
水や 保存方法など、和紅茶だけではなく、いつもの紅茶に通じる所がたくさん
お気に入りの１冊となりました♪
この本を片手に、我が家にある和紅茶を飲んでみたいと思います～
de ぽちっとな 